Качествен италиански продукт, лесен за разбиване и съхранение. Сладкарският крем е основен крем и се използва при приготвянето на различни видове сладкиши и десерти. Най-често сладкарският крем се използва за пълнеж на еклери и профитероли, за основа на пайове, за украса на сладкиши. 

Да се охлади преди разбиване, може да се разбива така, както е или като се добави 10-20 % студено мляко, вода, захар.