Кашкавалът, освен че е традиционен продукт за нашата трапеза, е и полезен. Сто грама от него покриват нуждата ни от мастни киселини. Съдържа още калций и белтъчини, а млечнокиселите бактерии помагат на имунната система и понижават нивата на лошия холестерол в кръвта.